„Tamale“ (iš „Nahuatl tamalli“) yra Mesoamerikos kilmės maistas, paprastai gaminamas iš kukurūzų tešlos arba ryžių, įdarytų mėsa, daržovėmis, čili pipirais, vaisiais, padažais ir kitais ingredientais. Jie suvynioti į daržovių lapus, tokius kaip kukurūzai ant burbuolės. arba bananas, bijao, maguey, avokadas, kanakas, be kita ko, virti vandenyje arba virti garuose. Jų skonis gali būti saldus ar sūrus.
Turtinga karšta tamalė tik 5 pesais