Marinatai žinoti ėsdinimo procesą kaip plėtoti maisto elementą tam tikrą mišinio Tkhalilh procese, ir yra daug pavyzdžių, kai ryškus dėl šio proceso, įskaitant kornišonai, ridikėliai, žiediniai kopūstai, morkos, aitriosios paprikos, alyvuogės, pupelės, ir daugelio kitų maisto produktų. Marinatai yra kartu su kai kuriais maisto produktais, jiems patenkama su nepakartojama įvairių žmonių paklausa, todėl jų nauda ir žalos tuo pačiu metu yra tokia. Maistinė vertė marinatai Pasak Žemės ūkio ministerijos Jungtinėse Valstijose, vienas puodelis marinuotais pasirinkimo-Neapsisprendęs ekvivalento beveik dvidešimt trijų dalių yra įvairių maisto grupių, įskaitant: riebalų, angliavandenių, baltymų ir ląstelienos, su be sočiųjų riebalų ir cholesterolio, tačiau Kad šios maistui skirtos grupės labai skiriasi, tai lemia mus, kad paaiškintume marinatų naudą ir trūkumus. Tačiau kai kuriais atvejais, ypač jei asmuo turi tam tikrų ligų, prieš pradėdamas vartoti vaistą jis turi pasikonsultuoti su gydytoju. Pomidorų derliaus nauda suteikia labai skanų skonį maistui. Daržoves lengviau virškinti. Sumažina žalą, kurią sukelia kepenų pažeidimas, arba kai kurių cheminių medžiagų. Remiantis kai kuriais JAV atliktais tyrimais, padeda kontroliuoti diabetą. Tiekti šviežių Pickles žmogaus organizmui daug svarbių mineralų ir vitaminų, kad organizmas poreikius, ir ypač vitaminų C, K, A, kartu su kai svarbu, pavyzdžiui, geležies elementų, kalcio, kalio, išskyrus folio rūgšties; padėti šiuos elementus, kartu siekiant apsaugoti žmogaus organizmą nuo Daugelis ligų, tokių kaip anemija, taip pat žmogaus organizmo imuninės sistemos stiprinimas, pagerėja regėjimo gebėjimas ir stiprinami kaulai.