„Lagan Ribs“, kurią įkūrė Johnas O'Hare'as ir Johnas Grahamas, yra autentiška gatvės maisto įmonė, šiuo metu prekiaujanti Belfasto Šv. Jurgio turguje.
„Lagan Ribs“ didžiuojasi savo kūrybine nuojauta, kuri, kartu su didele patirtimi svetingumo sektoriuje, suteikia originalaus ir gražesnio maisto.
„Lagan Ribs“ naudoja vietinius ingredientus, jei įmanoma, gamindama marinuotą, lėtai skrudintą kiaulienos šonkaulių mėsą; patiekiamas ką tik iškeptame bapyje su gardžiu padažu.