Pelenų ūkis pradėjo didžiuosius kepinius 2015 m. kaip Ajwa šokoladų ir gėlių įsikūnijimas. Iš pradžių apsiribojome tik importuotais šokoladais ir gėlėmis, o dabar grandbake yra pavadinimas, apimantis daugybę kulinarinių aspektų. Taip mes įžengėme į kepinių pasaulį. Per 6 metus pelnėme didžiulę sėkmę ir įkūrėme 5 filialus al aine, 2 naujus filialus Abu Dabyje, Adžmane ir klestinčią internetinę parduotuvę.