„Dal Pizza“ yra Gianni ir Monica, gimusių 1998 m., Aistra. Gianni pica yra daug daugiau nei patiekalas, bet tikras pašaukimas. Pasirinkti miltai gaunami malant brangius itališkus grūdus. Tyrinėdamas jis sukūrė dvi tešlas: „CLASSICO“, pagamintą iš „0“ tipo ir „1“ tipo kietųjų kvietinių miltų (perdirbtų). AUKŠTAS LIGIAMUMO DIRBTIS, pagamintas iš ekologiškų Kamut miltų, ekologiškos speltos, „Verna“ kviečių tipo „1“. Į visas tešlas dedama grynų kviečių gemalų, paliekama pakilti 24/30 valandų ir naudojamos natūralios mielės (be alaus mielių). Picai naudojami produktai yra švieži ir kokybiški. Vakarienės patiekalus virėjas kuria su užsidegimu, daugelio metų patirtimi ir žinioms apie žaliavas.