„Canasta offline“ yra įgūdžiais pagrįstas žaidimas, kuriame naudojama strategija ir šiek tiek sėkmės. Žaidėjai gali traukti kortas, kurti naujus derinius ir pridėti kortų prie esamų sujungimų su kiekvienu ėjimu.
„Canasta“ paprastai žaidžiama su dviem standartiniais 52 kortų paketais ir keturiais jokeriais (po du iš kiekvienos pakuotės), taigi iš viso yra 108 kortos. Jie turi tokias standartines taškų vertes:
Juokdariai . . . po 50 taškų
A, 2. . . po 20 taškų
K, Q, J, 10, 9, 8 po 10 taškų
7, 6, 5, 4. . . po 5 taškus
Kortos A, K, Q, J, 10, 9, 8, 7, 6, 5, 4 vadinamos natūraliomis kortomis. Visi dvejetai (du) ir juokdariai yra laukiniai kortai. Su tam tikrais apribojimais, žaidimo metu gali būti naudojami laukiniai kortai kaip bet kokio rango natūralios kortos pakaitalai.
Trejetai turi specialias funkcijas ir reikšmes, priklausomai nuo to, kokia Canasta variacija grojama.
Canasta neprisijungęs paprastai žaidžia su dviem ir keturiais žaidėjais.