Sorų turgus
Soros yra geras baltymų, skaidulų, pagrindinių vitaminų ir mineralų šaltinis. Galima sorų nauda sveikatai yra širdies ir kraujagyslių sveikatos apsauga, diabeto atsiradimo prevencija, pagalba žmonėms pasiekti ir išlaikyti sveiką svorį bei žarnyno uždegimo valdymas. Soros yra prisitaikantys grūdai.
Soros turi daug maistinių medžiagų ir maistinių skaidulų. Jie yra geras baltymų, mikroelementų ir fitocheminių medžiagų šaltinis. Sorose yra 7-12% baltymų, 2-5% riebalų, 65-75% angliavandenių ir 15-20% maistinių skaidulų. Soros baltymų nepakeičiamų aminorūgščių profilis yra geresnis nei įvairių grūdų, pavyzdžiui, kukurūzų.