Tamale (no Nahuatl tamalli) ir Mesoamerikāņu izcelsmes ēdiens, ko parasti gatavo no kukurūzas mīklas vai rīsiem, kas pildīti ar gaļu, dārzeņiem, čili pipariem, augļiem, mērcēm un citām sastāvdaļām. Tos iesaiņo dārzeņu lapās, piemēram, kukurūzā uz vālītes. vai banāns, bijao, maguey, avokado, kanaks un citi vārīti ūdenī vai tvaicēti. Viņiem var būt salda vai sāļa garša.
Atjaunināta
2025. gada 1. jūl.