Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Pirkumi lietotnē

Par šo lietotni

Cik daudz ūdens nepieciešams manam ierauga maizei? BreadMath ir maizes cepšanas kalkulators, kas veic aprēķinus jūsu vietā. Maiznieka procentuālā daļa, mīklas hidratācija, ierauga ieraugs, cepšanas laika skala, recepšu mērogošana un katra klaipa foto žurnāls — viss vienā lietotnē.

MAIZNIEKA PROCENTU KALKULATORS
Ievadiet jebkuru miltu, ūdens, sāls un ierauga vai rauga daudzumu. BreadMath parāda tiešraides maiznieka procentuālo daļu katrai sastāvdaļai. Pievienojiet vairākus miltu veidus — maizes miltus, pilngraudu kviešus, rudzu, speltas, 00 miltus — vienā receptē. Sāls procentuālā daļa un hidratācija tiek atjaunināta uzreiz. Saglabājiet jebkuru aprēķinu kā recepti ar vienu pieskārienu.

MĪKLAS HIDRATĀCIJAS KALKULATORS
Ātrākais veids, kā atrast maizes hidratāciju. Ievadiet miltus, ūdeni un ieraugu (ar ierauga hidratāciju) — BreadMath veic aprēķinus. Tiek parādīti mērķa hidratācijas diapazoni katram izplatītākajam maizes veidam: sviestmaizes klaips, lauku maize, čabata, fokača, bagete, bageļi. Iekļauts ūdens no jūsu ierauga, lai skaitlis būtu pareizs.

IERAUDA PĀRVALDNIEKS
Sekojiet līdzi sava ieraugam, barošanas proporcijām un apkārtējās vides temperatūrai. Pieskarieties kalkulatoram, lai precīzi noteiktu, cik daudz ieraugam dot jebkurai receptei. Vienreiz pieskaroties, žurnāls "Es to tikko baroju" ar attiecību (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) un nākamo barošanas laiku. Pilna barošanas vēsture vienā acu uzmetienā.

BAROŠANAS GRAFIKS UN ATGĀDINĀJUMI
Nekad vairs neaizmirstiet savu ieraugu. Uzticami lokāli paziņojumi par katru barošanas intervālu — ik pēc 4, 6, 8, 12 vai 24 stundām. Pauzējiet, kad ieraugs tiek ievietots ledusskapī, atsāciet, kad tas tiek izņemts. Informācijas panelī tiek parādīts nākamās barošanas atpakaļskaitīšanas laiks, lai jūs varētu plānot ap to.

CEPŠANAS LAIKA PLĀNOTĀJS
Plānojiet ieraugam cepšanu uz priekšu no šī brīža vai atpakaļ no mērķa pabeigšanas laika. Automātiska līze, sajaukšana, masas fermentācija, iepriekšēja forma, galīgā forma, aukstuma izturība, cepšana — katrs solis ar savu taimeri. Vienreiz pieskaroties “sākt nākamo soli”, cepšanas process automātiski virzās uz priekšu. Lieliski piemērots, lai pielāgotu 24 stundu aukstuma izturības režīmu savai dienai.

RECEPTES SKALOTĀJS
Samaziniet uz pusi, dubultojiet vai mērogojiet jebkuru recepti atbilstoši mērķa mīklas svaram vai klaipu skaitam. Precīzi saglabā katra maiznieka procentuālo daudzumu. Vairs nav jāaprēķina ar zīmuli un papīru.

16 IEBŪVĒTAS RECEPTES AR ĪSTĀM FOTOGRĀFIJĀM
Parastā ierauga maize, pilngraudu ierauga maize, lauku rudzu maize, ierauga bagete, čabata, fokača, daudzgraudu maize, mīksta sviestmaižu maize, pilngraudu kvieši ar medu, brioša maize, sezama bageļi, mīksti kliņģeri, neapoliešu pica, nan maize, kviešu tortiljas, kanēļa rullīši. Katrai receptei ir pilna sastāvdaļu tabula ar maiznieka procentuālo daudzumu, kas mērogots uz 500 g miltu, kā arī 5–7 soļu instrukcijas ar laiku un temperatūru.

FOTO CEPŠANAS ŽURNĀLS
Reģistrējiet katru klaipu ar fotoattēliem, zvaigznītēm, piezīmēm, receptes saiti un birkām. Izmantojiet iepriekš iestatītos iestatījumus (atvērta drupača, kraukšķīga garoza, rudzu, pilngraudu, nedēļas nogales cepums) vai pievienojiet pielāgotas atzīmes. Rediģējiet jebkuru cepumu vēlāk — jūs neesat piesaistīts. Kārtojiet pēc jaunākā, vecākā vai visaugstāk novērtētā. Aizmirsāt fotoattēlu? Žurnālā tiek izmantots saistītās receptes attēls, tāpēc ieraksts joprojām izskatās lieliski.

DARBOJAS BEZSAISTĒ — BEZ KONTA, BEZ IZSEKOŠANAS
Katrs aprēķins, recepte un fotoattēls atrodas jūsu ierīcē. Nav nepieciešama reģistrēšanās, nav mākoņa, nav konta, nav izsekošanas. Visa lietotne tiek ielādēta uzreiz — nav ritināšanas starp ekrāniem.

TĀLRUNIS UN PLANŠETDATORS
Planšetdatora izkārtojums pārslēdzas uz 3 kolonnu recepšu un žurnāla režģi, lai jūs vienlaikus redzētu vairāk cepumu. Lieli pieskāriena mērķi miltiem apkaisītiem pirkstiem. Metriskie grami vai imperiālās unces — pārslēdziet jebkurā laikā.

BREADMATH PRO — VIENREIZĒJS PIRKUMS 4,99 USD
Atbloķējiet pilnu maizes žurnālu ar neierobežotu ierakstu un fotoattēlu skaitu, cepšanas laika skalas plānotāju, barošanas grafika paziņojumiem, pilnu 16 recepšu bibliotēku, recepšu mērogošanu un pieredzi bez reklāmām. Bezmaksas versijā ir iekļauts maiznieka procentuālais kalkulators, hidratācijas kalkulators, iesākuma izsekotājs un 3 iesākuma receptes — pietiekami, lai pareizi aprēķinātu nākamo klaipu.

Maizes cepšanas lietotne, ko izveidojuši maiznieki maizniekiem. Lejupielādējiet BreadMath jau šodien un atbrīvojieties no matemātikas.

Jaunumi

Bug fixes