Тамале (од намахатски тамали) е храна со мезоамериканско потекло, генерално подготвена од тесто од пченка или ориз полнет со месо, зеленчук, чили пиперки, овошје, сосови и други состојки. Тие се завиткани во лисја од зеленчук, како пченка на коча или банана, бијао, магуи, авокадо, канак, меѓу другото и варени во вода или бари на пареа. Тие можат да вкусат слатко или солено.