Бидејќи сè повеќе луѓе се одлучуваат за свежи и забавни свадби на плажа отколку да се држат до традиционалните, идеите за свадбените колачи исто така претрпеа трансформација. Свадбена торта украсена во мотив за тема на плажа служи како совршен комплемент за свадба тема на плажа.
Свадбена торта е традиционалната торта што се служи на свадбените приеми после вечерата. Во некои делови на Англија, свадбената торта се служи на свадбениот појадок; „свадбениот појадок“ не значи дека оброкот ќе се одржи наутро, но во време по церемонијата во ист ден. Во современата западна култура, тортата обично е изложена и се служи на гостите на приемот. Традиционално, свадбените колачи беа направени за да им донесе среќа на сите гости и парот. Меѓутоа, модерно, тие се повеќе во центарот на венчавката и не секогаш им служат на гостите. Некои колачи се градени со само еден јаглен ниво за споделување на невестата и младоженецот, но ова е ретко бидејќи цената разлика помеѓу лажните и реалните нивоа е минимална.
Основни информации
Свадбените колачи доаѓаат во различни големини, во зависност од бројот на гости што ќе им служи на тортата. Модерните готвачи за тесто и дизајнерите за торти користат разни состојки и алатки за да создадат торта што обично ги одразува личностите на парот. Марципан, фонтант, паста за џвакање, путер и чоколадо се меѓу популарните употребени состојки. Тортите се движат по цена, заедно со големината и компонентите. Тортите обично се намалуваат по цена по личност или по парче. Цените можат да се движат од неколку долари до неколку стотици долари по личност или парче, во зависност од готвачот за пециво кој е најмен да ја направи тортата. Свадбените колачи и украсувањето торта во целина станаа одреден поп-култен симбол во западното општество.
Видови свадбени колачи:
Различни видови колачи се популарни во различни земји и во различни периоди. Во некои земји, како што е Италија, различни парови избираат различни видови торта, според нивните преференции. Во други, еден вид го избираат повеќето луѓе. Дури и кога некој вид се претпочита во рамките на културата, претпочитаниот тип може да се промени значително со текот на времето. На пример, традиционалната свадбена торта во Кореја беше ориз торта преполнета со прав направен од црвен грав, но сега веројатно гостите ќе видат сунѓерска торта и свежо овошје.
Стилови:
Типичен стил за модерна бела свадба е украсена торта со бел слој. Обично е обложена и украсена со мраз. Слоевите може да бидат исполнети со мраз, крем за пециво, урда од лимон или други пломби за торта. Може да биде на врвот на украсите направени од мрзнување, со јадливи цвеќиња или со други украси. Торта со слој може да биде единечна торта, или може да се собере за да формира нивоа торта.
Многу високи колачи со високи нивоа се важни во Индонезија. Се вели дека вкупната висина на тортата го предвидува просперитетот на парот.
Во САД, три нивоа е најчестиот избор уште барем од 1960-тите.
Во Апалахија, посиромашната торта беше начин за посиромашните луѓе да го слават стилот на potluck со ширење на трошоците низ заедницата. Оџак торта е направена од тенки колачи печени од различни гости за свадбата. Овие колачи се наредени еден врз друг, при што слоевите обично се полнат со путер од јаболка или варени јаболка.
Меѓу Кајјуните во САД, повеќе колачи се пече дома од семејството на невестата, наместо да има една голема торта.
Вкусови:
Тристепен свадбена торта во Германија. Торта со чоколадо сунѓер е популарна во Германија и Австрија.
Во Велика Британија и Австралија, традиционалната свадбена торта е богата овошна торта, која е детално украсена со шлаг и може да биде исполнета со паста од бадем. Fruitcake исто така беше традиционална свадбена торта во САД се до средината на 20 век.
Во некои области, особено во американскиот југ, две слатки се претставени на свадби. Обично, голема, бела нивоа торта, украсена претежно со бело мрзнување, се нарекува торта на невестата, а втор избор за вкус се нарекува "торта на невестата".