FryCheck

Spark Diagnostics LLC

За апликацијава

• FryCheck™ е брз, прецизен и ефтин начин за тестирање на квалитетот на вашето масло и ви овозможува брзо да одлучите кога да го смените маслото. Тоа ви помага да го максимизирате корисниот век на вашето масло без да го загрозите квалитетот и вкусот на храната.

Мастите во маслата за пржење може да се разградат со употреба за да формираат многу различни производи, вклучувајќи епоксиди, карбоксилни киселини, хидропероксиди, алкохоли, алдехиди и кетони. Овие продукти за разградување колективно се нарекуваат Вкупно поларни соединенија (TPC), а мерењето на нивната концентрација во маслото за пржење се смета за најдобар начин да се одреди кога маслото се „троши“ и треба да се фрли. Многу поларни соединенија даваат несакани вкусови на храната. Нуспроизводите од продолженото длабоко пржење се нездрави. FryCheck™ директно ја мери вредноста на TPC на маслото за да знаете кога да го замените нездравото масло. FryCheck™ може да ги намали трошоците за масло и истовремено да обезбеди квалитет на храната.

Оваа придружна апликација помага во толкувањето на тест лентите FryCheck™ за да се добие објективен резултат за квалитетот и вредноста на TPC на маслото. Користејќи калибрација на бои, оваа апликација ги зема предвид условите на околината за да обезбеди точен и брз резултат што ги отстранува пристрасноста и варијабилноста на читањето со око. Резултатите може да се прибележат и да се складираат во апликацијата за подоцнежна референца или следење со текот на времето. За да ја користите апликацијата, едноставно следете ги упатствата за употреба FryCheck™ дадени со тест лентите, изберете ја иконата на камерата во апликацијата и сликајте ја тест лентата кога ќе истече тајмерот. Апликацијата ќе ги прикаже резултатите како нумеричка вредност на TPC и ознака за квалитет.

За повеќе информации, посетете ја http://foodqualitytesting.com/frycheck.htm

Што има ново

Companion app for interpretation of FryCheck™ Frying Oil Quality Test Strips.