RS360 е доброволна програма за сертифицирање за регионално угостителство, погодна за секаков вид ресторан во Емилија Ромања.
RS360 ° затоа што ги разгледува еколошките, економските и социјалните аспекти и нуди широка и холистичка визија за одржливост.
RS360 претставува едноставен и конкретен начин за подобрување на менаџерските избори на ресторанот, свесен дека за да победи на конкуренцијата и да иновира успешно, тој мора да ги насочи своите напори кон континуирано подобрување.