Браса Кверта е родена од волјата на Алберто и Матија, двајца млади луѓе со страст за угостителство и добра храна, да споделат приказна која започнува токму со овој скромен и сиромашен елемент што е бајачки, чисто богатство и извор на можност.
Денес нашиот сон е да ве придружуваме на гастрономско патување помеѓу новините и традицијата во кои садовите се обликуваат од прекрасната сложеност и обновената едноставност на суровините.
Задоволен клиент, убедлив оброк, успешна вечер и пријатна меморија се целите кои секојдневно нè поттикнуваат да се подобруваме.