പരമ്പരാഗതമായവയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആളുകൾ പുതിയതും രസകരവുമായ ബീച്ച് വിവാഹങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനാൽ, വിവാഹ കേക്കുകളുടെ ആശയങ്ങൾ ഒരു പരിവർത്തനത്തിന് വിധേയമായി. ബീച്ച് തീം മോട്ടിഫിൽ അലങ്കരിച്ച ഒരു വിവാഹ കേക്ക് ഒരു ബീച്ച് വെഡ്ഡിംഗ് തീമിന് അനുയോജ്യമായ പൂരകമായി വർത്തിക്കുന്നു.
അത്താഴത്തിന് ശേഷം വിവാഹ സൽക്കാരങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്ന പരമ്പരാഗത കേക്കാണ് വെഡ്ഡിംഗ് കേക്ക്. ഇംഗ്ലണ്ടിന്റെ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ, വിവാഹ കേക്ക് ഒരു വിവാഹ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ വിളമ്പുന്നു; 'വിവാഹ പ്രഭാതഭക്ഷണം' എന്നതിനർത്ഥം രാവിലെ ഭക്ഷണം നടക്കുമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ അതേ ദിവസം തന്നെ ചടങ്ങിനെ തുടർന്നുള്ള സമയത്താണ്. ആധുനിക പാശ്ചാത്യ സംസ്കാരത്തിൽ, കേക്ക് സാധാരണയായി പ്രദർശിപ്പിക്കുകയും അതിഥികൾക്ക് റിസപ്ഷനിൽ വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാ അതിഥികൾക്കും ദമ്പതികൾക്കും ആശംസകൾ നേരുന്നതിനാണ് പരമ്പരാഗതമായി വിവാഹ കേക്കുകൾ നിർമ്മിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, ആധുനികമായി, അവർ വിവാഹത്തിന്റെ കേന്ദ്രബിന്ദുവാണ്, മാത്രമല്ല അതിഥികൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും വിളമ്പുന്നില്ല. ചില കേക്കുകൾ വധുവിനും വധുവിനും പങ്കിടാൻ ഒരൊറ്റ ഭക്ഷ്യ നിര മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ വ്യാജവും യഥാർത്ഥ ശ്രേണികളും തമ്മിലുള്ള ചെലവ് വ്യത്യാസം വളരെ കുറവായതിനാൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമാണ്.
അടിസ്ഥാന വിവരങ്ങൾ
കേക്ക് വിളമ്പുന്ന അതിഥികളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ച് വിവാഹ കേക്കുകൾ പല വലുപ്പത്തിൽ വരുന്നു. ആധുനിക പേസ്ട്രി ഷെഫുകളും കേക്ക് ഡിസൈനർമാരും ദമ്പതികളുടെ വ്യക്തിത്വങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഒരു കേക്ക് സൃഷ്ടിക്കാൻ വിവിധ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. മാർസിപാൻ, ഫോണ്ടന്റ്, ഗം പേസ്റ്റ്, ബട്ടർക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയാണ് ജനപ്രിയ ഘടകങ്ങൾ. വലുപ്പത്തിനും ഘടകങ്ങൾക്കും ഒപ്പം കേക്കുകളുടെ വിലയും. കേക്കുകൾക്ക് സാധാരണയായി ഓരോ വ്യക്തിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ സ്ലൈസിനും അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് വില നിശ്ചയിക്കുന്നത്. കേക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ നിയോഗിക്കപ്പെടുന്ന പേസ്ട്രി ഷെഫിനെ ആശ്രയിച്ച് വിലകൾ ഓരോ വ്യക്തിക്കും അല്ലെങ്കിൽ സ്ലൈസിനും കുറച്ച് ഡോളർ മുതൽ നൂറുകണക്കിന് ഡോളർ വരെയാകാം. വിവാഹ കേക്കുകളും കേക്ക് അലങ്കരിക്കലും പാശ്ചാത്യ സമൂഹത്തിൽ ഒരു പ്രത്യേക പോപ്പ് സംസ്കാര ചിഹ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.
വിവാഹ കേക്കുകളുടെ തരങ്ങൾ:
വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത സമയങ്ങളിലും വ്യത്യസ്ത തരം കേക്കുകൾ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. ഇറ്റലി പോലുള്ള ചില രാജ്യങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത ദമ്പതികൾ അവരുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് വ്യത്യസ്ത തരം കേക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവയിൽ, ഒരൊറ്റ തരം മിക്ക ആളുകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഒരു സംസ്കാരത്തിനുള്ളിൽ ഒരു തരം തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെടുമ്പോഴും, ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന തരം കാലക്രമേണ ഗണ്യമായി മാറാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കൊറിയയിലെ പരമ്പരാഗത കല്യാണ കേക്ക് ചുവന്ന പയർ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പൊടിയുള്ള ഒരു അരി കേക്ക് ആയിരുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അതിഥികൾ ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്കും പുതിയ പഴവും കാണാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ശൈലികൾ:
ഒരു ആധുനിക വെളുത്ത വിവാഹത്തിനുള്ള സാധാരണ രീതി അലങ്കരിച്ച വെളുത്ത പാളി കേക്ക് ആണ്. ഇത് സാധാരണയായി പൂശുന്നു, മഞ്ഞ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാളികൾ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, പേസ്ട്രി ക്രീം, നാരങ്ങ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചേക്കാം. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പൂക്കൾ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച അലങ്കാരങ്ങളാൽ ഇത് ഒന്നാമതായിരിക്കാം. ഒരു ലെയർ കേക്ക് ഒരൊറ്റ കേക്ക് ആകാം, അല്ലെങ്കിൽ അത് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഒരു ടയർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
ഇന്തോനേഷ്യയിൽ വളരെ ഉയരമുള്ള ടൈറഡ് കേക്കുകൾ പ്രധാനമാണ്. കേക്കിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഉയരം ദമ്പതികളുടെ അഭിവൃദ്ധി പ്രവചിക്കും.
യുഎസിൽ, കുറഞ്ഞത് 1960 കൾക്ക് ശേഷം മൂന്ന് നിരകളാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.
അപ്പലാചിയയിൽ, ദരിദ്രരായ ആളുകൾക്ക് കമ്മ്യൂണിറ്റിയിലുടനീളം ചെലവ് വ്യാപിപ്പിച്ച് പോട്ട്ലക്ക് ശൈലി ആഘോഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗമായിരുന്നു സ്റ്റാക്ക് കേക്ക്. കല്യാണത്തിനായി വ്യത്യസ്ത അതിഥികൾ ചുട്ട നേർത്ത ദോശ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഒരു സ്റ്റാക്ക് കേക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ കേക്കുകൾ പരസ്പരം അടുക്കിയിരിക്കുന്നു, പാളികൾ സാധാരണയായി ആപ്പിൾ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ആപ്പിൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കും.
യുഎസിലെ കാജൂണുകളിൽ, ഒരു വലിയ കേക്ക് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒന്നിലധികം കേക്കുകൾ വധുവിന്റെ കുടുംബം വീട്ടിൽ നിന്ന് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
സുഗന്ധങ്ങൾ:
ജർമ്മനിയിൽ മൂന്ന് തലങ്ങളിലുള്ള വിവാഹ കേക്ക്. ജർമ്മനിയിലും ഓസ്ട്രിയയിലും ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ജനപ്രിയമാണ്.
യുണൈറ്റഡ് കിംഗ്ഡത്തിലും ഓസ്ട്രേലിയയിലും, പരമ്പരാഗത വിവാഹ കേക്ക് ഒരു സമ്പന്നമായ ഫ്രൂട്ട്കേക്കാണ്, ഇത് ഐസിംഗിനാൽ അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ബദാം പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് നിറച്ചേക്കാം. ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പകുതി വരെ യുഎസിലെ പരമ്പരാഗത വിവാഹ കേക്ക് കൂടിയായിരുന്നു ഫ്രൂട്ട്കേക്ക്.
ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് അമേരിക്കൻ സൗത്തിൽ, വിവാഹങ്ങളിൽ രണ്ട് ദോശകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, വെളുത്ത ഫ്രോസ്റ്റിംഗിൽ അലങ്കരിച്ച വലിയ, വെളുത്ത ടൈർഡ് കേക്ക്, വധുവിന്റെ കേക്ക് എന്നും രണ്ടാമത്തെ ഫ്ലേവർ ചോയിസിനെ "വരന്റെ കേക്ക്" എന്നും വിളിക്കുന്നു.
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത തീയതി
2016, ഡിസം 25