Cucumber Salad Recipe

HK Queen

പരസ്യങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു

ഈ ആപ്പിനെക്കുറിച്ച്

വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, വാസ്തവത്തിൽ 100-ലധികം ഇനം വെള്ളരികളുണ്ട്! പലചരക്ക് കടയിലോ കർഷകരുടെ വിപണിയിലോ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാത്രമേ കണ്ടെത്താൻ കഴിയൂ, എന്നാൽ പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, രണ്ട് പ്രധാന വിഭാഗങ്ങളുണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: അരിഞ്ഞത്, അച്ചാർ. പേരുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നതുപോലെ, വെള്ളരിക്കാ അരിഞ്ഞത് ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതേസമയം അച്ചാറിടുന്ന വെള്ളരിക്കകൾക്ക് കട്ടിയുള്ള തൊലിയും കുറഞ്ഞ ജലാംശവും ഉണ്ടായിരിക്കും, ഇത് അച്ചാറുകളായി മാറുന്നതിന് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. വെള്ളരിക്കാ അരിഞ്ഞത് ഏറ്റവും മികച്ച കുക്കുമ്പർ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരിക്കാ പോലുള്ള വിത്തില്ലാത്ത ഇനം ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പലചരക്ക് കടയിൽ പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിഞ്ഞതായി നിങ്ങൾ സാധാരണയായി കാണുന്ന നീളമേറിയതും മെലിഞ്ഞതുമായ വെള്ളരിയാണ് ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരിക്കാ; അവയ്ക്ക് ചെറുതും ഏതാണ്ട് അദൃശ്യവുമായ വിത്തുകൾ ഉണ്ടെന്ന് മാത്രമല്ല, അവയുടെ തൊലികൾ നേർത്തതും മിനുസമാർന്നതും മധുരമുള്ളതുമാണ്, ഇത് തൊലി കളയേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത ഇല്ലാതാക്കുന്നു. പേർഷ്യൻ വെള്ളരിയും ഇവിടെ ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ് - അവ ഇംഗ്ലീഷ് വെള്ളരികളേക്കാൾ വളരെ ചെറുതാണ്, എന്നാൽ സമാന സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പലതും പങ്കിടുന്നു. ഏറ്റവും സാധാരണമായ കുക്കുമ്പർ ഗാർഡൻ കുക്കുമ്പർ ആണ്, അതാണ് മിക്ക സ്റ്റോറുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് സ്റ്റാൻഡേർഡ് കണ്ടെത്തുന്നത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവരുടെ കയ്പേറിയ തൊലികൾ തൊലികളഞ്ഞ് ആദ്യം വിത്തുകൾ പുറത്തെടുക്കണം.

കുക്കുമ്പർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു മാൻഡോലിൻ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വെള്ളരിക്കാ അരിഞ്ഞത്, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത്, വിനാഗിരിയും ഉള്ളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാരിനേഷൻ സമയത്തിന്റെ കുറച്ച് അധിക സമയം ഉള്ളിയുടെ കടിയെ മൃദുവാക്കുകയും വെള്ളരിക്കയുടെ ഓരോ കടിയിലും രുചികരമായ താളിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വേനൽക്കാലത്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഹോട്ട് ഡോഗ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോപ്‌സുമായി ഈ സാലഡ് ജോടിയാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത മാസങ്ങളിൽ റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വേട്ടയാടുന്ന സാൽമൺ എന്നിവയ്‌ക്ക് വിപരീതമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ഒരു ദിവസം മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല - സാലഡ് ഇരിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചികരവും രുചികരവുമാകും.