തെർമോപ്ലാസ്റ്റിക് എക്സ്ട്രൂഷൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്പിന്നിംഗ് എന്ന പ്രക്രിയയിലൂടെ വ്യാവസായികമായി ലഭിക്കുന്ന ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപന്നമാണ് സോയ മാംസം. എക്സ്ട്രൂഷൻ പ്രക്രിയയിൽ ഏകദേശം 50% പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 90% സ്പിന്നിംഗ് പ്രക്രിയയാണ്. സോയാബീൻ എണ്ണയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ നിന്നുള്ള അവശിഷ്ടമാണിത്. ഇത് മാംസം പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അപ്ഡേറ്റ് ചെയ്ത തീയതി
2023, മാർ 31