Dandelion Burger бол гар хийцийн шинэхэн орц найрлагад төвлөрсөн энгийн ойлголт юм. Манай ердийн цэсэнд ердөө хоёр бургер байдаг ч бид байнга шинэ тусгай хоол туршиж үздэг. Үхрийн махны жигнэмэгийг үргэлж органик Данийн үхэрээс авдаг. Бид нэг удаад бүхэл бүтэн амьтнаас "ясан дээр" барзгар зүслэг авдаг. Бид зүссэн хэсгийг савлаж, өдөр бүр шинэхэн нунтаглахад бэлэн байлгахын өмнө бид өөрсдөө зүсэж, тайрч, сарвууг нь авдаг. Нэг удаад бүхэл бүтэн амьтныг ашигласнаар бид махыг нунтаглах үед хэрэглэх боломжтой амт, бүтэцтэй байх боломжтой. Процессын төгсгөлд бид 20% - 25% ясны чөмөг нэмж, үхрийн махыг махтай хольж, үхрийн махыг илүү тэжээллэг болгодог. Бид бургерт байдаг жирийн шар чеддарийг гуйж, оронд нь шар чеддарт хүрэх боломжгүй амттай, өтгөн амттай, хөгширсөн органик цагаан чеддар хэрэглэдэг. Манай гар хийцийн амттанг майо, өвс ногоо, трюфель салса болон нилээд жижиглэсэн түүхий даршилсан ногооны холимогоор хийсэн бөгөөд эдгээрийн хослол нь бидний өвөрмөц холимог мах, хүчтэй Чеддарын амтыг нэмдэг. Эдгээр найрлага нь бидний энгийн мэт боловч амттай бургерийг бүрдүүлдэг.
Шинэчилсэн огноо
2025 оны 12-р сарын 4