Хүнсний салбарын мэргэжлийн хүн бүр (зоогийн газрын эзэн, талхчин, махчин, загасны худалдаачин, нийтийн хоолны газар гэх мэт) Европын хуулиар HACCP-ийн аргыг ойлгож, хэрэгжүүлэхийг шаарддаг. Энэ нь хэрэглэгчдийн хүнсний аюулгүй байдлыг хангадаг. Хүнсний бизнес бүр үйлдвэрлэлд учирч болох эрсдэлд тохирсон HACCP төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэх ёстой бөгөөд эс тэгвээс тэд хориг арга хэмжээ авах (торгууль, захиргааны хаалт гэх мэт) эрсдэлтэй байдаг. Энэхүү төлөвлөгөөний хэрэгжилтийг эрүүл мэндийн байгууллагуудын хяналт шалгалт бүрээр баталгаажуулдаг.
EEat (eeat-haccp.io) нь HACCP хүнсний эрүүл ахуйн стандартыг удирдах орчин үеийн, уян хатан вэб дээр суурилсан платформыг санал болгож байна: хөргөлтийн байгууламжийг хянах, цэвэрлэх төлөвлөгөө гаргах, орж ирж буй болон гарч буй бүтээгдэхүүний ул мөрийг хянах, ажилтнуудын сургалтыг хянах.
Одоо байгаа үйлчилгээ үзүүлэгчдээс ялгаатай нь EEat нь HACCP-ийн бие даасан шалгалтын удирдлагыг хялбаршуулж, автоматжуулахын тулд холбогдсон мэдрэгчийг гар утасны програмтай хослуулсан.
Анхааруулга: Энэхүү програм нь EEat-аас боловсруулсан өмчийн шийдэл юм. Энэ нь ямар нэгэн төрийн байгууллагатай холбоогүй, батлагдаагүй, баталгаажуулаагүй болно. Энэ нь мэргэжлийн хүмүүст HACCP-ийн шаардлагыг биелүүлэхэд нь туслах зорилготой боловч ямар ч албан ёсны байгууллагыг төлөөлдөггүй.
Шинэчилсэн огноо
2025 оны 6-р сарын 16