पाकविश्वातील वीस वर्षांचा अनुभव असराफ बंधूंनी हे सर्व पाहिले आहे. नेमके हेच त्यांना दिशा बदलण्यास आणि त्यांचे स्वप्न पूर्ण करण्यास प्रवृत्त केले: उत्तम उत्पादनांचा वापर करून प्रत्येक घरात खमंग जेवण उपलब्ध करून देणे. अशाप्रकारे वॉल डन बुचेरी या संकल्पनेचा जन्म झाला.
हळुहळू, अल्ट्रा-ऑर्थोडॉक्स क्षेत्राला इस्त्रायली कुरणातील ताजे मांस आणि परदेशातून आयात केलेले मांस यांच्यातील फरक समजू लागला आणि उच्च-गुणवत्तेच्या मांसाची मागणी वाढली हे सर्व अद्वितीय सुवार्तेमुळे - ताजे, बारीक मांस. इस्त्रायली कुरणांमध्ये इष्टतम परिस्थितीत वाढलेली कुरणे आणि गुरेढोरे, आणि आसराफ बंधूंनी एक-एक करून निवडले - अल्ट्रा-ऑर्थोडॉक्स समुदायातील कोशेरमध्ये कठोर आणि परिष्कृत देखरेखीखाली योग्यरित्या कत्तल केले जाते आणि ते गोठवण्याच्या प्रक्रियेतून जात नाहीत, अगदी अंशतः देखील.
आज, 'वॉल डन' मांसाचे साम्राज्य आधीच शिखरावर आहे आणि फक्त विस्तारत आहे. वॉल डन ब्रँडमध्ये केवळ माउंट हॅटझिममधील सुप्रसिद्ध एन्ट्रेकोट रेस्टॉरंटच नाही तर सुप्रसिद्ध बुचर शॉप्सचाही समावेश आहे, तर उत्तरेपासून दक्षिणेपर्यंत पसरलेल्या शाखांच्या नेटवर्कसह देशव्यापी विस्ताराची योजना देखील आहे.
देशभरातील भावी बांधवांसाठी पहिली शाखा असलेल्या 'बारोट यित्झाक' या शॉपिंग सेंटरमध्ये मोठी शाखा उघडल्यानंतर विस्ताराच्या कळ्या आधीच त्वचा आणि सायन्युज वाढवत आहेत.
'वाल्डन' बुचर शॉप्समध्ये, ते ग्राहकांच्या अनुभवावर विशेष भर देतात आणि विविध कसाईमध्ये प्रत्येक खरेदीदाराला त्याच्या गरजेनुसार अनुकूल प्रतिसाद देणारे समृद्ध अनुभव असलेल्या कसायांकडून व्यावसायिक सेवेसह स्वच्छ आणि निर्जंतुक वातावरण राखण्याची खात्री करतात. दुकाने, सल्ला द्या आणि मांस स्वच्छ, कापून आणि लगेच शिजवण्यासाठी तयार ठेवा.
वॉल डन ब्रँडचे वेगळेपण 3 तत्त्वांपर्यंत खाली आले आहे जे असराफ बंधू ते उघडण्याच्या योजना असलेल्या सर्व शाखांमध्ये कॉपी करतील - फॅन्सी कोशर, गुणवत्ता आणि स्वच्छता.
1. सर्वोच्च स्तरावर कोशेर - पूर्वी, मधुर मांस आणि खमंग पदार्थ बनवण्यासाठी महद्रीन कोषेरची आवश्यकता एक अडथळा होती, परंतु असराफ बंधूंनी हे समीकरण बदलले आणि अगदी अत्याधुनिक कोशरमध्येही दर्जेदार मांस तयार केले आणि ते प्रत्यक्षात दाखवून देतात की उपलब्ध सर्वोच्च स्तरावर Mahdrin मांस सह काम करणे शक्य आहे.
2. गुणवत्ता - वॉल डन ब्रँड मांसाची गुणवत्ता खूप गांभीर्याने घेते आणि ते याबद्दल तडजोड करत नाहीत: त्यांना माहित आहे की यामुळे किंमत जास्त असेल - परंतु त्यांच्यासाठी हे महत्वाचे आहे की जो ग्राहक खातो किंवा खरेदी करतो त्यांना बाजारात सर्वोच्च गुणवत्ता मिळेल.
३. स्वच्छता - जो कोणी वॉल डन कसाईच्या दुकानात प्रवेश करतो तो आश्चर्यचकित होतो की आपण इटालियन लोकांमध्ये उरलेल्या पोल्ट्री आणि मांसाचा तिखट वास कुठे असतो - 'वॉल डन' येथे वास येत नाही आणि अधूनमधून तुम्हाला असे वाटते की तुम्ही आहात. मीट बुचर शॉप नाही तर फार्मसीमध्ये प्रवेश करणे. स्वच्छता आणि सौंदर्यशास्त्र ही तत्त्वे असराफ बंधूंनी सोडली नाहीत.
उच्च-गुणवत्तेच्या मांस बुटीक व्यतिरिक्त, "वॉल डन" ब्रँडमध्ये विविध पूरक मालिका आहेत ज्या "वॉल डन" ने सेट केलेल्या मानकांची पूर्तता करतात:
1. तळलेले सिगार, पेस्टल, क्यूबा विविध फ्लेवर्सची मालिका.
2. उच्च-गुणवत्तेच्या मांसासाठी सॉसची विशेष आणि पूरक मालिका.
3. उच्च-गुणवत्तेचे गोठलेले मांस मालिका, 100% प्रक्रिया न केलेले मांस.
आणि लवकरच 'वॉल डॅन'च्या उच्च दर्जाच्या आणि मानकांमध्ये विविध अतिरिक्त मालिका उघडल्या जातील.
या रोजी अपडेट केले
१८ जुलै, २०२४