Mumbai Spices

Saffron souk

Perihal apl ini

Dalam banyak cara saya fikir makanan mula mengambil tempat dalam budaya yang rock and roll mengambil 30 tahun yang lalu, kerana makan telah menjadi sangat politik. Dan sama seperti jalan sentiasa menentukan fesyen pada muzik dan perkara lain, ia mula berlaku seperti itu dalam makanan.
“Selalunya hari ini makan makanan India pas untuk kerohanian. Saya tidak bermeditasi, saya tidak solat, tetapi saya makan dua samosa setiap hari.”
Oleh
Dan Bern