Cucumber Salad Recipe

HK Queen

विज्ञापनहरू समावेश गर्दछ

यो एपका बारेमा

विश्वास गर्नुहोस् वा नगर्नुहोस्, त्यहाँ वास्तवमा 100 भन्दा बढी प्रकारका काकडीहरू छन्! तपाईंले किराना पसल वा किसानहरूको बजारमा तिनीहरूको सानो अंश मात्र पाउनुहुनेछ, तर यो ध्यान दिन लायक छ कि, सामान्यतया बोल्ने, त्यहाँ दुई मुख्य कोटीहरू छन्: स्लाइसिङ र पिकलिंग। तपाईंले नामबाट अनुमान लगाउन सक्नुहुन्छ, काँक्रोहरू काटेर ताजा खाइन्छ, जबकि अचार काकडीहरूमा सामान्यतया बाक्लो छाला र कम पानीको मात्रा हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई अचारमा परिणत गर्नको लागि राम्रोसँग उपयुक्त बनाउँछ। काकडीहरू काट्दा उत्तम काकडी सलाद बनाउँछ।

यो नुस्खाको लागि, हामी बीउविहीन विविधता प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छौं, जस्तै अंग्रेजी काकडीहरू। अङ्ग्रेजी काकडीहरू लामो, पातलो हुन्छन् जुन तपाईंले सामान्यतया किराना पसलमा प्लास्टिकमा बेरिएको देख्नुहुन्छ; तिनीहरूसँग साना, लगभग अगोचर बीउ मात्र हुँदैन, तर तिनीहरूको छाला पातलो, चिल्लो र मीठो हुन्छ, जसले तिनीहरूलाई बोक्ने आवश्यकतालाई हटाउँछ। फारसी काकडीहरू पनि यहाँ राम्रो विकल्प हुन् - तिनीहरू अंग्रेजी काकडीहरू भन्दा धेरै छोटो छन्, तर अन्यथा धेरै समान विशेषताहरू साझा गर्नुहोस्। काकडीको सबैभन्दा सामान्य प्रकार बगैचा ककडी हो, जुन तपाईले धेरै पसलहरूमा मानक फेला पार्नुहुनेछ। यदि तपाइँ तिनीहरूलाई यो नुस्खाको लागि प्रयोग गर्न रोज्नुहुन्छ भने, तपाइँ तिनीहरूको तीतो छाला छील्न र पहिले बीउहरू स्कूप गर्न चाहानुहुन्छ।

काकडी सलाद कसरी बनाउने भन्ने बारे, यो कुनै सजिलो हुन सक्दैन। यदि तपाइँसँग छ भने, केवल एक म्यान्डोलिन प्रयोग गरेर तपाइँको काकडीहरू टुक्रा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई अलिकति चिनी र नुनले टस गर्नुहोस्, त्यसपछि सिरका र प्याजमा हलचल गर्नुहोस्। केही अतिरिक्त मिनेटको म्यारिनेसन समयले प्याजको टोकाइलाई नरम बनाउँछ र काकडीको प्रत्येक टोकाइमा ट्याङ्गी सिजनिङलाई मद्दत गर्छ।

गर्मीको समयमा यो सलादलाई ग्रिल गरिएको हट डग वा पोर्क चपसँग जोड्नुहोस्, वा चिसो महिनाहरूमा भुटेको कुखुरा वा पोच गरिएको साल्मनसँग राम्रो कन्ट्रास्टको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। यसलाई एक दिन अगाडि बनाउन स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस् र यसलाई फ्रिजमा भण्डार गर्नुहोस् - सलाद बस्दा मात्र टङ्गियर र थप स्वादिष्ट हुनेछ।