Als u wilt terug naar basic apps, dan de Carnitas app Camera is wat je voor ogen hebt. Basis apps zoals deze soepeler lopen en zijn betrouwbaarder dan ingewikkelder apps. Ze smaken ook heerlijk!
Verwarm de oven tot 275 graden F.
Doe de poblano en ui in de bodem van een zware pot. Meng de cayennepeper, komijn en wat zout en peper in een kom, vervolgens het mengsel seizoensafhankelijk de varkensvlees schouder. Leg het vlees op de top van de groenten. Voeg de kippenbouillon, jalapeno plakjes, limoenschil en sap en sinaasappelschil en sap. Dek af en kook tot ze zacht zijn, 4 tot 5 uur.
Zet het vuur tot 450 graden F, verwijdert het deksel en kook tot het oppervlak chips iets, 15-20 minuten. Verwijder het vlees op een bord en laat het rusten tot koel genoeg om te behandelen, verwijder het vet en versnipperen het vlees met 2 vorken.
Zeef de groenten uit de saus en zet apart. Leg het vlees in de schaal, voeg de groenten en giet over een aantal van de saus.
Serveer de gesnipperde varkensvlees met warme maïs tortilla's, radijs, gebeitst jalapenos, pico de gallo, hete saus, limoen en koriander bladeren.