Alcomo HACCP

Alcomo AG

Over deze app

De Alcomo HACCP-app ondersteunt horecagelegenheden bij het documenteren van hun wettelijk verplichte zelfcontroleprocedures volgens HACCP en Goede Hygiënepraktijken. Controlepunten zoals binnenkomende goederen, koeltemperaturen, verhitting van voedsel van dierlijke oorsprong en reiniging worden eenvoudig en papierloos geregistreerd. Temperatuursensoren kunnen nu worden geïntegreerd om afwijkingen automatisch te monitoren en te melden.

Meer dan 600 bedrijven in Duitsland, Zwitserland en Oostenrijk vertrouwen al op de app om voedselveiligheidsnormen efficiënt te implementeren. De Alcomo HACCP-app wordt ook succesvol gebruikt in andere Europese landen, zoals Engeland, Frankrijk en België, waar de app wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid.

Dankzij digitale documentatie vermindert de app de administratieve lasten aanzienlijk. De app zorgt ervoor dat er geen inspecties worden vergeten en slaat alle gegevens veilig op. Indien nodig kunnen deze te allen tijde aan de autoriteiten worden overgelegd – als betrouwbaar bewijs van hygiëne- en veiligheidsnormen.

Kenmerken:

• Digitale documentatie van HACCP-controles
• Gebruiksvriendelijke en snel configureerbare app
• Checklists voor
• Reiniging,
• Inkomende goederen,
• Temperaturen van koelapparatuur,
• Serveertemperaturen van voedsel,
• Verwarming,
• Snel koelen,
• Kwaliteit van frituurolie,
• Bezorgservice,
• Traceerbaarheid,
• Bewaarde monsters,
• Training,
• Opwarmen,
• Thermische desinfectie,
• Ongediertebestrijding,
• Magazijnbewaking.

Er worden voortdurend meer checklists en functies toegevoegd.

• Integratie van temperatuursensoren voor automatische temperatuurregistratie
• Parameterlimieten zijn vooraf ingesteld en afwijkingen worden automatisch weergegeven.
• Corrigerende maatregelen worden gedocumenteerd (suggesties zijn beschikbaar in de app)
• Documentatie is altijd beschikbaar in de app en online. • Beheer taken zodat er niets vergeten wordt (takenlijst)
• Geïntegreerd allergenenbeheer
• Gebruikersbeheer: Logins voor medewerkers met aangepaste toegangsrechten
• Meldingen: Ontvang gebruikerspecifieke herinneringen over openstaande taken en houd uw HACCP-documentatie up-to-date.
• Maak PDF's van alle inspecties en het schoonmaakplan (documenten die alle inspecties documenteren)
• Online beheer via dashboard (Alcomo Cockpit)
• Managerfunctie voor bedrijven met meerdere locaties
• Documentbeheer: Bewaar en beheer documenten zoals HACCP-handleidingen, audits en werkinstructies
• Gegevens kunnen worden gesynchroniseerd met een beveiligde server in Zwitserland
• Meerdere apparaten kunnen worden gebruikt en gesynchroniseerd
• Kan zowel online als offline worden gebruikt (synchronisatie alleen online)
• Maak foto's voor bewijs en traceerbaarheid
• Nieuws en updates over voedselveiligheid, hygiëne en HACCP
• Infoknoppen met uitleg op alle pagina's
• Meertalig: U kunt op elk moment schakelen tussen Duits, Frans en Engels
• Integratie van externe bezorgdiensten

U heeft een login nodig om de app te gebruiken. Klanten van Alcomo AG kunnen ook hun bestaande inloggegevens gebruiken voor de Alcomo Hygiëne App. Anders kunt u er een aanmaken op www.alcomo.com.

Externe bezorgdiensten kunnen temperatuurmetingen tijdens voedselbezorgingen vastleggen met een QR-code zonder abonnement. In dat geval staat de app alleen temperatuurmetingen toe.

De proefversie kan worden gebruikt zonder in te loggen en u kunt zich vertrouwd maken met de basisfuncties van de app. Hoewel niet alle functies beschikbaar zijn, zijn de belangrijkste wel bruikbaar. Vanwege beperkingen kunnen de gegevens echter niet als bewijs worden gebruikt.

Wat is er nieuw

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.