Over het algemeen zijn kruiden een wijdverspreide en wijdverbreide groep planten, met uitzondering van groenten en andere planten die worden geconsumeerd voor macronutriënten, met hartige of aromatische eigenschappen die worden gebruikt voor het op smaak brengen en garneren van voedsel, voor medicinale doeleinden of voor geuren. Culinair gebruik onderscheidt doorgaans kruiden van specerijen. Kruiden verwijst over het algemeen naar de bladgroene of bloeiende delen van een plant (vers of gedroogd), terwijl specerijen meestal worden gedroogd en geproduceerd uit andere delen van de plant, waaronder zaden, schors, wortels en vruchten.
kruiden toepassing countain
fenegriek
ginseng
basilicum
koriander
peterselie
rozemarijn
tijm
goudsbloem
echinacea
valeriaan
citroengras
kamille thee
mariadistel
kamille
zaag palmetto
drop
bijvoet
neem