De keuken van het restaurant is toevertrouwd aan de deskundige handen van de "Chef Mirella", dochter van de eigenaars van de structuur, die samen met haar broers Roberta en Luigi het restaurant vandaag beheert. Eenvoudige recepten, met volledige inachtneming van de Abruzzo-traditie en de mediterrane keuken.
Het restaurant zet zich dagelijks in om aan de smaak van elke klant te voldoen, daarom bieden we naast het vismenu en de pizzeria een selectie vleesspecialiteiten à la carte aan.
In 1975 begonnen mijn ouders (Natala en Iolanda) aan dit fantastische avontuur.
Ik was pas 7 jaar oud en had al heel duidelijke ideeën over mijn professionele toekomst.
Vandaag, op deze plek die uitkijkt over een zee van duizend suggesties, zijn er nu velen die "juichen" met mijn specialiteiten.
Mijn job is misschien wel de mooiste van de wereld omdat ik jong en oud een moment van geluk kan bezorgen!
Mijn recepten zijn eenvoudig, met volledige inachtneming van de Abruzzo-traditie en de mediterrane keuken.
De gebruikte ingrediënten zijn alleen IGP- en DOP-producten.
Mijn gerechten worden allemaal bereid zonder ingrediënten voor te koken, maar met passie en geduld!
Onthoud altijd:
Een langere wachttijd is alleen synoniem voor kwaliteit.
Met dank aan mijn goede medewerker Stefania.
Met dank aan de "historische" pizzabakker Biagio.
Dank aan mama en papa, mijn zus Roberta, mijn broer Luigi en iedereen die meewerkt aan dit fantastische avontuur.