In het spel Rolling Doubles moeten spelers twee rollende ballen tegelijk besturen, vaak naast elkaar of in tegengestelde richting. Ze moeten obstakels ontwijken, door smalle banen glijden en hun bewegingen nauwkeurig timen om beide ballen veilig te houden. Het spel heeft circuits met meerdere banen, dynamische schakelaars, vallen en verzamelobjecten die een perfecte coördinatie vereisen bij het besturen van beide ballen. De Rolling Doubles moeten worden bestuurd door te kantelen, te tikken of te vegen terwijl ze door kleurrijke 3D-omgevingen racen; de snelheid, complexiteit van de obstakels en de noodzaak om snel te beslissen nemen toe naarmate de moeilijkheidsgraad toeneemt. Bonuslevels en highscores belonen nauwkeurigheid, uithoudingsvermogen en feilloze dual control.