Uniplate is de innovatieve app ontwikkeld door de Human Nutrition Unit en het Artificial Intelligence Laboratory van de Universiteit van Parma om gezonde en duurzame eetgewoonten onder de studenten van de universiteit te bevorderen.
Momenteel bevat de app een receptenboek met eenvoudige en qua voedingswaarde uitgebalanceerde gerechten, gemakkelijk te raadplegen dankzij een zoeksysteem waarmee je kunt filteren op eiwitbron of trefwoorden. In de toekomst zullen nieuwe functies beschikbaar worden gemaakt.
Uniplate bevordert de gezondheid en het respect voor het milieu met een aanpak die aandacht heeft voor het plezier van lekker eten, waardoor het gemakkelijker wordt om weloverwogen voedselkeuzes te maken.
Dit initiatief is ontstaan binnen het ONFOODS-project, gefinancierd door de Europese Unie via het NextGenerationEU-programma en het National Recovery and Resilience Plan (PNRR) - Missie 4, Component 2, Investering 1.3, zoals gespecificeerd in Mededeling nr. 341 van 15 maart 2022 van het Ministerie van Universiteit en Onderzoek. Het project wordt geïdentificeerd door de code PE00000003 en werd formeel goedgekeurd met het Directiebesluit tot toekenning van de MUR-lening n. 1550 van 11 oktober 2022, met de CUP D93C22000890001. De volledige titel van het project is "ON Foods - Onderzoeks- en innovatienetwerk op het gebied van voedsel en voeding Duurzaamheid, veiligheid en beveiliging – Werken aan voedsel".