Få byer har god mat som Roma. Faktisk, nei, klø på det; ingen steder er god mat som Roma. Å sette sammen en liste over de beste restaurantene i Roma er en av reiseskrivingens store gleder. Jada, du må tørke opp dribblingen fra tastaturet nå og da, men dette nordlige kraftsenteret har et rykte for gastronomisk storhet som ikke er overdrevet det minste. Hvis du vil ha gourmetmat, venter Roma på deg.
Når det er sagt, er det et hjemmekoselig element ved matlaging fra Roma som ofte blir oversett blant Michelin-stjernene og kjendiskokkene. Tross alt er det mer i denne byen enn eksklusiv overflod. Roma er et sted hvor nabolagspizzaer og tradisjonelle trattoriaer hopper til tidligere uforutsette høyder, en by hvor internasjonale smaker har satt sitt preg og fortsetter å gjøre det. Det er ikke vanskelig å finne spektakulær mat her, men noen ting krever å prøve minst én gang.