Alcomo HACCP

Alcomo AG

Om denne appen

Alcomo HACCP-appen støtter matbedrifter med å dokumentere deres lovpålagte egenkontrollprosedyrer i samsvar med HACCP og god hygienepraksis. Kontrollpunkter som innkommende varer, kjøletemperaturer, oppvarming av mat av animalsk opprinnelse og rengjøring registreres enkelt og papirløst. Temperatursensorer kan nå integreres for automatisk å overvåke og varsle om eventuelle avvik.

Over 600 virksomheter i Tyskland, Sveits og Østerrike er allerede avhengige av appen for å effektivt implementere mattrygghetsstandarder. Alcomo HACCP-appen brukes også med suksess i andre europeiske land som England, Frankrike og Belgia, hvor den er verdsatt for sin allsidighet.

Takket være digital dokumentasjon reduserer appen de administrative utgiftene betydelig. Den sikrer at ingen inspeksjoner blir glemt og lagrer alle journaler på en sikker måte. Om nødvendig kan disse presenteres for myndighetene når som helst – som pålitelig bevis på hygiene- og sikkerhetsstandarder.

Funksjoner:

• Digital dokumentasjon av HACCP-kontroller
• Enkel å bruke og raskt konfigurerbar app
• Sjekklister for
• Rengjøring,
• Innkommende varer,
• Temperaturer på kjøleutstyr,
• Serveringstemperaturer,
• Oppvarming,
• Rask avkjøling,
• Frityroljekvalitet,
• Leveringstjeneste,
• Sporbarhet,
• Oppbevarte prøver,
• Opplæring,
• Oppvarming,
• Termisk desinfeksjon,
• Skadedyrkontroll,
• Lagerovervåking.

Flere sjekklister og funksjoner legges til fortløpende.

• Integrering av temperatursensorer for automatisk temperaturregistrering
• Parametergrenser er forhåndsinnstilt, og avvik vises automatisk.
• Korrigerende handlinger er dokumentert (forslag er tilgjengelige i appen)
• Dokumentasjon er tilgjengelig i appen og online når som helst.
• Administrer oppgaver slik at ingenting blir glemt (to-do-liste)
• Integrert allergenhåndtering
• Brukeradministrasjon: Innlogginger for ansatte med tilpassede tilgangsrettigheter
• Varsler: Motta brukerspesifikke påminnelser om åpne oppgaver og hold HACCP-dokumentasjonen oppdatert.
• Lag PDF-er av alle inspeksjoner og rengjøringsplanen (dokumenter som dokumenterer alle inspeksjoner)
• Online administrasjon via dashbord (Alcomo Cockpit)
• Lederfunksjon for bedrifter med flere lokasjoner
• Dokumenthåndtering: Lagre og administrer dokumenter som HACCP-manualer, revisjoner og arbeidsinstruksjoner
• Data kan synkroniseres til en sikker server i Sveits
• Flere enheter kan brukes og synkroniseres
• Kan brukes online og offline (synkronisering kun online)
• Ta bilder for bevis og sporbarhet
• Nyheter og oppdateringer om mattrygghet, hygiene og HACCP
• Infoknapper med forklaringer på alle sider
• Flerspråklig: Du kan bytte mellom tysk, fransk og engelsk når som helst
• Integrasjon av eksterne leveringstjenester

Du trenger pålogging for å bruke appen. Alcomo AG-kunder kan også bruke sin eksisterende pålogging for Alcomo Hygiene-appen. Ellers kan du sette opp en på www.alcomo.com.

Eksterne leveringstjenester kan dokumentere temperaturkontroller under matleveranser ved hjelp av en QR-kode uten abonnement. I dette tilfellet tillater appen kun temperaturkontroller.

Prøveversjonen kan brukes uten innlogging, og du kan gjøre deg kjent med appens grunnleggende funksjoner. Selv om ikke alle funksjonene er tilgjengelige, er de viktigste brukbare. På grunn av begrensninger kan dataene imidlertid ikke brukes som bevis.

Hva er nytt?

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.