Hver dag produserer vi en veldig fersk hjemmelaget is. Det konstante søket etter maksimal kvalitet gir ikke snarveier og besparelser av noe slag. Vi er opptatt av å velge de beste råvarene, fra økologisk, ekte og all-italiensk melk, produsert med full respekt for dyr og miljø uten bruk av genmodifiserte organismer.
Vi bruker ikke preparater, kunstige farger, konserveringsmidler, hydrogenert fett eller kjemiske kløpper. Vi velger det beste av produktene som området tilbyr: pistasj fra Sicilia, hasselnøtt fra Piemonte, mandel fra Toritto, kakaomasser fra spore forsyningskjeder hvis nøkkelord er: bærekraft.
Våre sorbeter er også laget med minst 60% frukt og rårørsukker: en eksplosjon av smak og friskhet.