Sheriffs' Association of Texas er en av de eldste rettshåndhevelsesforeningene i nasjonen. Sheriffs' Association of Texas møttes for første gang 14. august 1874 i tinghuset i Corsicana, Navarro County, Texas. Møtet ble innkalt til bestilling av Sul Ross, sheriff i McLennan County, som senere ble en bemerkelsesverdig del av Texas historie.
Sheriffene startet årlige opplæringskonferanser i 1878. Disse opplæringskonferansene i dag er den største sammensatte samlingen av politifolk i Texas. Sheriffer og andre fylkeskommunale og lokale rettshåndhevelsesoffiserer, føderale og statlige offiserer og sikkerhetspersonell fra større industri deltar.