I spillet må spilleren sortere sushi på et trebord, og plassere dem etter farge på de tilsvarende brettene. På begynnelsen av nivået blir sushi i forskjellige farger tilfeldig plassert på bordet.
Spilleren er utstyrt med flere brett, som hver er designet for sushi av en bestemt farge. Spilleren kan dra og slippe sushi, flytte den fra ett sted til et annet.
Målet med spillet er å sortere all sushi på riktig måte, og plassere dem på de riktige brettene med minimum antall trekk. Spillet avsluttes når all sushi er på de riktige brettene