Sofra — Lebanese & Syrian

Hornig Apps

Kjøp i appen

Om denne appen

Sofra er en tradisjonsrik matlagingsapp – 209 hjemmelagde oppskrifter fra et kjøkken i Beirut, inkludert 44 retter fra Idlib-provinsen. Les hver oppskrift gratis. Lag mat med Laylas libanesisk-arabiske stemme. Hør familieminnene bak hver rett. Lag kibbeh, esfiha, hummus, fattoush, tabbouleh, knafeh, fatayer, mujaddara, kibe, mahshi – slik de ble lært opp.

Sofra ble bygget rundt Faten – en generøs hjemmekokk i bygningen vår i Beirut, opprinnelig fra Idlib-provinsen, hvis matlaging og kultur vi ønsket å feire. Oppskriftene hennes er ryggraden i appen. Idlib-rettene – 44 av dem – er, så vidt vi vet, den første dedikerte engelskspråklige samlingen av provinsens hjemmelagde matlaging. Idlib har lenge vært en del av pan-syriske og Aleppo-kokebøker; dette er den første engelskspråklige samlingen som viser den som sitt eget kjøkken.

Hvorfor Sofra er annerledes:
• Alle 209 oppskriftene er GRATIS å lese, søke i, lagre og dele. Ingen betalingsmurer på selve oppskriftene.
• Valgfritt medlemskap låser opp opplevelseslaget:
– Full trinnvis stemmefortelling på libanesisk arabisk (Layla)
– Matlagingsmodus (tidtakere, stemmesignaler, opptatte hender)
– Fatens familieminner – korte lydnotater om hver rett
– Charbel Rouhanas oud-musikk mens du lager mat (komponert for familien vår, pro bono)
– Offline tilgang til alle 209 oppskrifter
– Matlagingsassistent (spør hva som helst midt i oppskriften)
• Ingen tredjepartsannonser. Aldri.
• Side med kulturelle forpliktelser: Vi publiserer åpent hvordan Faten får betalt, hvordan attribusjon fungerer, og hvordan vi hedrer hjemmekokkene bak disse rettene. Les det i appen under Innstillinger.

Medlemskap: 7-dagers gratis prøveperiode. $3,99/måned, $29,99/år, $79,99 livstids.

Sofra ble laget i Beirut.