Hiro og Nori har ikke glemt grunnen til at de kom til USA: for å servere autentisk ramen med utmerket service og bringe glede til kundene sine.
De håper at dette kan føre til en mer fredelig verden: gode relasjoner mellom ansatte vil føre til en mer positiv atmosfære, en gladere atmosfære vil føre til fornøyde kunder, og glade mennesker vil ha en positiv innvirkning på fellesskapet. I dette lyset tror HiroNori at verden kan bli et bedre sted – én bolle med ramen om gangen.
Siden vi åpnet vårt første sted i 2017, har vi presset på for å skape uovertruffen ramen samtidig som vi holder oss tro mot oppdraget vårt. I 2019 var vi beæret over å bli anerkjent av Michelin-guiden.