Miller er kjent for sin uslåelige carvery og deilige ferske lokalt produserte biffer. Kjøtt og grønnsaker vil variere hver dag, avhengig av kokkens valg og årstidene. Vi bruker ferske råvarer fra lokale leverandører så mye vi kan. Alle stekte poteter og gulrøtter er ferske, håndskallet og hakket.