Hummusim er den første hummus og kashshara som ble åpnet i Modiin, restauranten ble etablert av Padlon Yigal i 2005, siden den gang har den blitt en institusjon i byen, med hundrevis av innbyggere i Modiin og regionen som spiser der hver dag. Med årene har "hummus" blitt et kjent navn, og hummuselskere kommer fra hele landet etter jungeltelegrafens anbefalinger. Da nylig hummus ble valgt som en av de hundre beste hummusene i Israel.
I 'Humousim' kan du finne hummus tilberedt på stedet av fine råvarer. Prosessen med å tilberede hummusen gir restaurantens retter en fløyelsmyk tekstur, dens delikate og unike smak forårsaker ikke en følelse av tyngde etter å ha spist den. Med unntak av egyptiske bønner, varme kikerter, masbah, ristede pinjekjerner, varm soppstuing og en unik tahini, serverer restauranten hjemmelaget shakshuka, utmerket falafel, sprø frites og finhakket grønnsakssalat.
Flaggskipretten til hummus er definitivt 'Shakshuka hummus' - en unik, utrolig deilig rett som kombinerer de to flaggskiprettene fra det israelske kjøkkenet sammen. Og selvfølgelig husdrikken Raimonda som presses på stedet. Og så kan du knaske på bayersk eller hjemmelaget Melbi.
Utformingen av stedet gir en hjemmekoselig følelse, kjøkkenet er åpent for de spisendes øyne og hele prosessen med å lage hummusen og rettene er utsatt for alle. I hummus kan du også lære om hummusens historie, og spesielt om dens bidrag til helsen vår. Vi vil gjerne være vert for deg hver dag unntatt lørdag.