Rolling Doubles-spillet krever at spillere kontrollerer to rullende baller samtidig, ofte beveger seg side ved side eller i motsatte retninger, og for å unngå hindringer, skli gjennom smale baner og time bevegelsene sine nøye for å holde begge kulene trygge. Spillet har flerfeltsbaner, dynamiske brytere, feller og samleobjekter som krever perfekt koordinering for å håndtere begge ballene. Rolling Doubles må styres ved å vippe, banke eller sveipe mens de raser gjennom fargerike 3D-miljøer; hastigheten, kompleksiteten til hindringene og behovet for raske beslutninger øker etter hvert som vanskeligheten øker. Bonusnivåer og høye poengsummer belønner nøyaktighet, utholdenhet og feilfri dobbel kontroll.