Honolulu Fish Company (HFC) ble grunnlagt i 1995 av eier og administrerende direktør Wayne Samiere, en utdannet marinbiolog, og er en topp sjømatdistributør som tilbyr mer enn 30 varianter av miljøvennlig stillehavsfisk til over 3000 kunder, inkludert toppkokker over hele landet. Det er den eneste direkte distributøren i USA som tilbyr mer enn 14 arter av sashimi-fisk. Med mer enn 20 års erfaring er HFC kjent for sine eksepsjonelle høykvalitetsprodukter. Selskapet er forpliktet til miljøet og til å fremme bærekraft i sin fiskepraksis.