Alcomo HACCP

Alcomo AG

Informacje o aplikacji

Aplikacja Alcomo HACCP wspiera placówki gastronomiczne w dokumentowaniu wymaganych prawnie procedur samokontroli, zgodnie z HACCP i Dobrą Praktyką Higieniczną. Punkty kontrolne, takie jak towary przychodzące, temperatury chłodzenia, podgrzewanie żywności pochodzenia zwierzęcego i czyszczenie, są rejestrowane łatwo i bez użycia papieru. Teraz możliwe jest zintegrowanie czujników temperatury, aby automatycznie monitorować i powiadamiać o wszelkich odchyleniach.

Ponad 600 placówek w Niemczech, Szwajcarii i Austrii korzysta już z aplikacji, aby skutecznie wdrażać standardy bezpieczeństwa żywności. Aplikacja Alcomo HACCP jest z powodzeniem wykorzystywana również w innych krajach europejskich, takich jak Anglia, Francja i Belgia, gdzie jest ceniona za swoją wszechstronność.

Dzięki dokumentacji cyfrowej aplikacja znacznie redukuje koszty administracyjne. Gwarantuje, że żadna kontrola nie zostanie pominięta, a wszystkie zapisy są bezpiecznie przechowywane. W razie potrzeby można je w dowolnym momencie przedstawić władzom – jako wiarygodny dowód przestrzegania standardów higieny i bezpieczeństwa.

Funkcje:

• Cyfrowa dokumentacja kontroli HACCP
• Łatwa w obsłudze i szybka w konfiguracji aplikacja
• Listy kontrolne dotyczące
• Czyszczenia,
• Przyjmowania towarów,
• Temperatury urządzeń chłodniczych,
• Temperatury serwowania potraw,
• Podgrzewania,
• Szybkiego schładzania,
• Jakości oleju do smażenia,
• Dostawy,
• Śledzenia,
• Przechowywania próbek,
• Szkolenia,
• Podgrzewania,
• Dezynfekcji termicznej,
• Zwalczania szkodników,
• Monitorowania magazynu.

Ciągle dodajemy nowe listy kontrolne i funkcje.

• Integracja czujników temperatury do automatycznego rejestrowania temperatury
• Ustawione limity parametrów i automatyczne wyświetlanie odchyleń.
• Dokumentowanie działań korygujących (sugestie dostępne w aplikacji)
• Dokumentacja jest dostępna w aplikacji i online w dowolnym momencie. • Zarządzaj zadaniami, aby nic nie zostało zapomniane (lista rzeczy do zrobienia)
• Zintegrowane zarządzanie alergenami
• Zarządzanie użytkownikami: Logowania dla pracowników z indywidualnymi uprawnieniami dostępu
• Powiadomienia: Otrzymuj przypomnienia o otwartych zadaniach dla poszczególnych użytkowników i aktualizuj dokumentację HACCP.
• Twórz pliki PDF wszystkich inspekcji i planu sprzątania (dokumenty dokumentujące wszystkie inspekcje)
• Zarządzanie online za pośrednictwem pulpitu nawigacyjnego (Alcomo Cockpit)
• Funkcja menedżera dla firm z wieloma lokalizacjami
• Zarządzanie dokumentami: Przechowuj i zarządzaj dokumentami, takimi jak podręczniki HACCP, audyty i instrukcje robocze
• Możliwość synchronizacji danych z bezpiecznym serwerem w Szwajcarii
• Możliwość korzystania z wielu urządzeń i synchronizacji
• Możliwość korzystania online i offline (synchronizacja tylko online)
• Robienie zdjęć w celu potwierdzenia i śledzenia
• Aktualności i aktualizacje dotyczące bezpieczeństwa żywności, higieny i HACCP
• Przyciski informacyjne z objaśnieniami na wszystkich stronach
• Wielojęzyczność: W dowolnym momencie możesz przełączać się między językiem niemieckim, francuskim i angielskim
• Integracja z zewnętrznymi usługami dostawczymi

Aby korzystać z aplikacji, musisz się zalogować. Klienci Alcomo AG mogą również korzystać z istniejącego loginu do aplikacji Alcomo Hygiene. Można go również utworzyć na stronie www.alcomo.com.

Zewnętrzne firmy dostawcze mogą dokumentować pomiary temperatury podczas dostaw żywności za pomocą kodu QR bez konieczności wykupienia subskrypcji. W takim przypadku aplikacja umożliwia jedynie pomiar temperatury.

Wersja próbna jest dostępna bez logowania i pozwala zapoznać się z podstawowymi funkcjami aplikacji. Chociaż nie wszystkie funkcje są dostępne, najważniejsze są użyteczne. Jednak ze względu na ograniczenia, dane te nie mogą być wykorzystane jako dowód.

Co nowego

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.