O szefie kuchni
Dorastałem na Sri Lance i od najmłodszych lat zacząłem angażować się w naszą rodzinną firmę cateringową. Studiowałem w szkole hotelarskiej w Kolombo iw wieku 19 lat przeprowadziłem się do Londynu, aby dołączyć do mojej rodziny w Wielkiej Brytanii. Kontynuowałam studia w Londynie i zdobyłam poziom 2 i 3 NVQ w Azjatyckiej i Orientalnej Szkole Gastronomicznej w Hackney. Wspinałem się po szczeblach szefów kuchni, pracując pod takimi sławnymi szefami kuchni, jak Gordon Ramsey, Marcus Wareing, Mark His, Allan William, Lee Barnet, Lee Streeton, Andy Rose i Sujan Sarkar.
Pracowałem w wielu najlepszych londyńskich restauracjach z gwiazdkami Michellin, w gastronomii dla korporacji z siedzibą w City i prywatnych firm odrzutowych.
Ostatnia aktualizacja
11 lut 2025