Bibenda 2023 La Guida

Fondazione Italiana Sommelier - Bibenda

Informacje o aplikacji

Bibenda 2023, przewodnik, którego nie było, narodziła się w 1999 roku, aby zadowolić publiczność entuzjastów dobrego picia i dobrego życia, którzy przy wyborze wina szukają nie prostej orientacji, ale wiadomości, danych, pewników. Przewodnik rozwija się z biegiem lat, mając na celu nadanie kształtu życzeniom czytelników. Od samego początku przewodnik Bibenda był najbardziej kompletną publikacją w branży, obejmującą ponad dwa tysiące winnic i około 27 000 win oraz wszystkie ich dane, od rodzaju do ceny, po ocenę, uzupełnione opisem technik przetwarzania, degustacji i z połączenia z jedzeniem, sugerowane zgodnie ze szkołą i metodą Włoskiej Fundacji Sommelierów. Ta sama metodologia jest stosowana do Grappy, oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i restauracji, pozostałych trzech części przewodnika. 300 firm naftowych, 2000 restauracji jakości: informacje, kontakty i strony internetowe winnic, gorzelni, olejarni, badania i położenie geograficzne firm.

WINO
Region po regionie. Producenci z ich winami, opisami, pairingami, długowiecznością, nazwami pochodzenia. Jak udać się do winnic w celu uzyskania wysokiej jakości turystyki. Wina są zgłaszane wraz ze wszystkimi informacjami, analizą sensoryczną, metodą przetwarzania, informacjami o winnicach, metodą uprawy, dla każdego wina co najmniej jedną parę lub dwie. Ocena jakości od dwóch do pięciu pęczków.
Bibenda 2023 to najbardziej kompletny przewodnik po włoskim sektorze winiarskim na rynku. Encyklopedyczny, ze wszystkimi danymi do niekończących się konsultacji.

OLEJ
Najlepsi włoscy producenci wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Włoskie dziedzictwo nie ma sobie równych na świecie. Najlepsze oleje we Włoszech z ostatniej kampanii olejowej. Sekcja aktualizowana w rekordowym czasie tej samej wiosny roku referencyjnego ostatniej kampanii naftowej, po kampanii naftowej 2022. Ta sekcja zostanie zaktualizowana w marcu 2023 r. o degustacje olejów z ostatnich zbiorów.
Ponad 300 włoskich firm produkujących oliwę z oliwek extra virgin, najlepszą produkcję w naszym kraju. Degustacje wszystkich wyprodukowanych olejów, wyselekcjonowane i ocenione od dwóch do pięciu kropli, zgodnie ze Szkołą i Metodą Włoskiego Stowarzyszenia Sommelierów Olejowych ®.

GRAPPA
Bibenda 2023 zawiera ogólny przegląd tego destylatu z najlepszej włoskiej produkcji. W przypadku tych szklanek, zarezerwowanych na końcu dobrego menu, podaliśmy również kilka propozycji parowania, które jest nie tylko przyjemne, ale może okazać się ekscytujące. Najlepsi producenci grappy, jednego z symbolicznych produktów o bardzo wysokiej jakości, jaką Włochy są w stanie wyrazić.

RESTAURACJE
Region po regionie, wspaniałe odkrycia i potwierdzenia, duże i małe włoskie restauracje, którym daliśmy dwa, trzy, cztery, pięć całusów. Wybrane przez Bibendę restauracje są publikowane wraz ze wszystkimi informacjami przydatnymi do dotarcia do nich i wyszukiwania geograficznego, oprócz opisu, wszystkie dane dotyczące lokalu, dni otwarcia, szefa kuchni, ceny. Ponadto notatka grzecznościowa wskazująca czytelnikowi perełkę, niszową produkcję, sugestię, sklep, którego nie można przegapić w bezpośrednim sąsiedztwie restauracji, aby wizyta była jeszcze ciekawsza.

Bibenda 2023 to oficjalny przewodnik Włoskiej Fundacji Sommelierów, dostępny również w Internecie pod adresem: https://www.bibenda.it/bibenda-la-guida.php

Co nowego

Aggiornamento guida oli con nuove caratteristiche.