Cultural Foods Safety

UTenn-CAFSP

Sobre este app

Cada região é conhecida por seus próprios tipos de alimentos. A Foods Culturais Segurança Considerações aplicativo pode ajudar a identificar os alimentos inspectores e os processos que são encontrados em vários estabelecimentos étnicos. O app tem informações pesquisável em questões de segurança alimentar e medidas de controlo associados com alimentos específicos baseados em culturalmente. É organizado por categorias étnicas de alimentos e processos (por exemplo, salga, de decapagem, e fermentação) que são frequentemente utilizados para produzir alimentos culturais. Os alimentos podem ser encontrados através de pesquisa nas seguintes categorias: Foods por região do mundo; Fé alimentos à base; Tipo de processo utilizado; e, Orientação Regulatória.
Com Considerações Foods Culturais de segurança você será capaz de procurar por alimentos:
Região do mundo
• África
• Ásia
• Caribe
• Europa
• Hispanic
• Índia
• Mediterrâneo
• Oriente Médio
• América do Sul
• Estados Unidos da America
Tipo de processo
• A acidificação
• Aditivos
• Cura
• Secagem
• Fermentação
• Congelamento para Parasite Destruição
• Jogos de animal / Slaughter
• Decapagem
• Salga
• Fumar
• jorrando
• Uso de alta alcalinidade
• métodos de cozimento
o Hibachi
o Tandoori
o Rotisserie para Assado Formado
• Os métodos de resfriamento
Há também links para vários locais de orientação e agências reguladoras.
A informação é entendida como informações úteis para ajudar com as inspeções. Ele não deve substituir o / inspeção baseada no risco entrevista. Os alimentos podem variar muito de estabelecimento para estabelecimento e não podem seguir a definição / orientação / medidas importantes previstas neste app.

O que há de novo

Reduced app size from 391.06 MB to 43.73 MB