Alcomo HACCP

Alcomo AG

Sobre este app

O aplicativo Alcomo HACCP auxilia estabelecimentos de alimentação na documentação de seus procedimentos de automonitoramento legalmente exigidos, de acordo com o HACCP e as Boas Práticas de Higiene. Pontos de controle como entrada de mercadorias, temperaturas de resfriamento, aquecimento de alimentos de origem animal e limpeza são registrados de forma fácil e sem papel. Sensores de temperatura agora podem ser integrados para monitorar e notificar automaticamente quaisquer desvios.

Mais de 600 estabelecimentos na Alemanha, Suíça e Áustria já contam com o aplicativo para implementar com eficiência os padrões de segurança alimentar. O aplicativo Alcomo HACCP também está sendo utilizado com sucesso em outros países europeus, como Inglaterra, França e Bélgica, onde é valorizado por sua versatilidade.

Graças à documentação digital, o aplicativo reduz significativamente os custos administrativos. Ele garante que nenhuma inspeção seja esquecida e armazena todos os registros com segurança. Se necessário, estes podem ser apresentados às autoridades a qualquer momento – como prova confiável dos padrões de higiene e segurança.

Recursos:

• Documentação digital dos controles HACCP
• Aplicativo fácil de usar e rapidamente configurável
• Listas de verificação para
• Limpeza,
• Recebimento de mercadorias,
• Temperaturas do equipamento de resfriamento,
• Temperaturas de serviço dos alimentos,
• Aquecimento,
• Resfriamento rápido,
• Qualidade do óleo de fritura,
• Serviço de entrega,
• Rastreabilidade,
• Amostras retidas,
• Treinamento,
• Reaquecimento,
• Desinfecção térmica,
• Controle de pragas,
• Monitoramento do armazém.

Mais listas de verificação e funções estão sendo adicionadas continuamente.

• Integração de sensores de temperatura para registro automático de temperatura
• Os limites dos parâmetros são predefinidos e os desvios são exibidos automaticamente.
• As ações corretivas são documentadas (sugestões estão disponíveis no aplicativo)
• A documentação está disponível no aplicativo e online a qualquer momento.
• Gerencie tarefas para que nada seja esquecido (lista de tarefas)
• Gerenciamento integrado de alérgenos
• Gerenciamento de usuários: Logins para funcionários com direitos de acesso personalizados
• Notificações: Receba lembretes específicos do usuário sobre tarefas em aberto e mantenha sua documentação HACCP atualizada.
• Crie PDFs de todas as inspeções e do plano de limpeza (documentos que documentam todas as inspeções)
• Gerenciamento online via painel (Alcomo Cockpit)
• Função de gerente para empresas com múltiplas unidades
• Gerenciamento de documentos: Armazene e gerencie documentos como manuais HACCP, auditorias e instruções de trabalho
• Os dados podem ser sincronizados com um servidor seguro na Suíça
• Vários dispositivos podem ser usados e sincronizados
• Pode ser usado online e offline (sincronização apenas online)
• Capture fotos para comprovação e rastreabilidade
• Notícias e atualizações sobre segurança alimentar, higiene e HACCP
• Botões de informações com explicações em todas as páginas
• Multilíngue: Você pode alternar entre alemão, francês e inglês a qualquer momento
• Integração com serviços de entrega externos

Você precisa de um login para usar o aplicativo. Os clientes da Alcomo AG também podem usar seu login existente no aplicativo Alcomo Hygiene. Caso contrário, você pode criar um em www.alcomo.com.

Serviços de entrega externos podem documentar verificações de temperatura durante as entregas de alimentos usando um código QR sem assinatura. Nesse caso, o aplicativo permite apenas verificações de temperatura.

A versão de teste pode ser usada sem login e você pode se familiarizar com as funções básicas do aplicativo. Embora nem todos os recursos estejam disponíveis, os mais importantes podem ser utilizados. No entanto, devido a limitações, os dados não podem ser usados como comprovante.

O que há de novo

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.