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Otimize o processo de fermentação e obtenha sempre resultados perfeitos! Nossa calculadora é ideal para pizza caseira.
Nosso aplicativo pode oferecer estes benefícios:
- Com base na quantidade e características da massa desejada (hidratação, tempos de fermentação, temperaturas, etc.), calcule facilmente as quantidades de farinha, água e fermento necessárias para obter um excelente resultado para pizza napolitana, pizza de forma ou qualquer outro gênero .
- Obtenha as doses necessárias para massas de fermentação longa ou de alta hidratação
- Calcule as proporções corretas para adicionar preferências como biga e poolish.
- Utiliza qualquer tipo de fermento: cerveja fresca, cerveja seca, instantânea para pizza e massa fermentada.
- Compartilhe suas receitas com quem quiser através das redes sociais, e-mail, SMS etc.
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Mauro Pesci
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