Tamale (din Nahuatl tamalli) este un aliment de origine meso-americană preparat în general din aluat de porumb sau orez umplut cu carne, legume, ardei iute, fructe, sosuri și alte ingrediente. Sunt înfășurate în frunze vegetale, cum ar fi porumbul pe știulet sau banane, bijao, maguey, avocado, canak, printre altele și gătite în apă sau aburite. Pot avea gust dulce sau sărat.
Ultima actualizare
1 iul. 2025