Guava Processed Products( in E

ICAR-CISH, Lucknow

Despre aplicație

Această aplicație dezvoltată de Consiliul Indian de Cercetări Agricole-Institutul Central pentru Horticultura Subtropicală, Lucknow.Guava (Psidium guajava L.) este unul dintre cele mai populare fructe ale sub continentului indian. Fructul are aromă și gust plăcut, pe lângă calități nutritive ridicate. Se grupează sub fructe cu conținut ridicat de acid ascorbic și conține de 2 până la 5 ori mai mult acid ascorbic decât portocalele. În afară de aceasta, fructele sunt o sursă bogată de pectină, calciu, fier și fosfor. Guava este cultivat în aproape toate zonele țării și excelează majoritatea celorlalte culturi de fructe din productivitate, duritate, adaptabilitate. Datorită disponibilității largi, a gustului și a aromelor excelente și a valorii nutritive ridicate, fructul este adesea denumit „mărul omului comun”.
Prelucrarea este folosită ca o măsură puternică pentru a utiliza o porțiune majoră din producția totală de fructe. Cu toate acestea, prelucrarea guavei în țară este foarte scăzută. . Această aplicație descrie rețetele pentru fabricarea de produse convenționale, precum și noi de guava, inclusiv jeleu, pulpă, concentrat, suc, brânză, cafea, ketchup, supari etc.

Noutăți

Guava Processed Products app R 1.0, provides information to make processed guava quality products