Alcomo HACCP

Alcomo AG

Despre aplicație

Aplicația Alcomo HACCP sprijină unitățile de servicii alimentare în documentarea procedurilor de auto-monitorizare impuse de lege, în conformitate cu HACCP și bunele practici de igienă. Punctele de control precum mărfurile primite, temperaturile de răcire, încălzirea alimentelor de origine animală și curățarea sunt înregistrate ușor și fără hârtie. Senzorii de temperatură pot fi acum integrați pentru a monitoriza și a notifica automat orice abateri.

Peste 600 de unități din Germania, Elveția și Austria se bazează deja pe aplicație pentru a implementa eficient standardele de siguranță alimentară. Aplicația Alcomo HACCP este folosită cu succes și în alte țări europene, cum ar fi Anglia, Franța și Belgia, unde este apreciată pentru versatilitatea sa.

Datorită documentației digitale, aplicația reduce semnificativ cheltuielile administrative. Acesta asigură că nicio inspecție nu este uitată și stochează în siguranță toate înregistrările. Dacă este necesar, acestea pot fi prezentate autorităților în orice moment – ca dovadă de încredere a standardelor de igienă și siguranță.

Caracteristici:

• Documentarea digitală a controalelor HACCP
• Aplicație ușor de utilizat și configurabilă rapid
• Liste de verificare pentru
• Curatenie,
• Bunuri primite,
• Temperaturile echipamentelor de răcire,
• Temperaturile de servire a alimentelor,
• Încălzire,
• Răcire rapidă,
• calitatea uleiului de prajit,
• Serviciu de livrare,
• Trasabilitate,
• Probe reținute,
• Antrenament,
• Reîncălzire,
• Dezinfecție termică,
• Controlul dăunătorilor,
• Monitorizarea depozitului.

Mai multe liste de verificare și funcții sunt adăugate în mod continuu.

• Integrarea senzorilor de temperatură pentru înregistrarea automată a temperaturii
• Limitele parametrilor sunt prestabilite, iar abaterile sunt afișate automat.
• Acțiunile corective sunt documentate (sugestiile sunt disponibile în aplicație)
• Documentația este disponibilă în aplicație și online în orice moment.
• Gestionați sarcinile astfel încât nimic să nu fie uitat (listă de sarcini)
• Managementul integrat al alergenilor
• Managementul utilizatorilor: autentificări pentru angajații cu drepturi de acces personalizate
• Notificări: Primiți mementouri specifice utilizatorului despre sarcinile deschise și păstrați documentația HACCP la zi.
• Creați PDF-uri cu toate inspecțiile și planul de curățare (documente care documentează toate inspecțiile)
• Management online prin tabloul de bord (Alcomo Cockpit)
• Funcția de manager pentru companii cu mai multe locații
• Gestionarea documentelor: stocați și gestionați documente, cum ar fi manuale HACCP, audituri și instrucțiuni de lucru
• Datele pot fi sincronizate cu un server securizat din Elveția
• Pot fi utilizate și sincronizate mai multe dispozitive
• Poate fi folosit online și offline (sincronizare numai online)
• Capturați fotografii pentru dovezi și trasabilitate
• Noutăți și actualizări privind siguranța alimentară, igiena și HACCP
• Butoane Info cu explicații pe toate paginile
• Multilingv: puteți comuta oricând între germană, franceză și engleză
• Integrarea serviciilor de livrare externe

Aveți nevoie de o autentificare pentru a utiliza aplicația. Clienții Alcomo AG pot folosi și datele de conectare existente pentru aplicația Alcomo Hygiene. În caz contrar, puteți configura unul la www.alcomo.com.

Serviciile externe de livrare pot documenta verificările temperaturii în timpul livrărilor de alimente folosind un cod QR fără abonament. În acest caz, aplicația permite doar verificări ale temperaturii.

Versiunea de încercare poate fi utilizată fără a vă autentifica și vă puteți familiariza cu funcțiile de bază ale aplicației. Deși nu toate caracteristicile sunt disponibile, cele mai importante sunt utilizabile. Cu toate acestea, din cauza limitărilor, datele nu pot fi folosite ca dovadă.

Noutăți

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.