Sourdough Calculator & Journal

ClearStack Apps

Achiziții în aplic.

Despre aplicație

De câtă apă are nevoie maiaua mea? BreadMath este calculatorul de copt pâine care face calculele pentru tine. Procentajele brutarului, hidratarea aluatului, dozele de maia, cronologia coacerii, scalarea rețetelor și un jurnal foto pentru fiecare pâine - toate într-o singură aplicație.


CALCULATORUL DE PROCENTAJ AL BRUTARULUI
Introduceți orice cantitate de făină, apă, sare și maia sau drojdie. BreadMath afișează procentele brutarului în timp real pentru fiecare ingredient. Adăugați mai multe tipuri de făină - făină de pâine, grâu integral, secară, spelta, făină 00 - într-o singură rețetă. Procentul de sare și hidratarea se actualizează instantaneu. Salvați orice calcul ca rețetă cu o singură atingere.


CALCULATORUL DE HIDRATARE A ALUATULUI
Cel mai rapid mod de a găsi hidratarea pâinii. Introduceți făina, apa și maiaua (cu hidratarea maiei) - BreadMath face calculele. Intervalele țintă de hidratare sunt afișate pentru fiecare stil comun de pâine: pâine tip sandwich, boule country, ciabatta, focaccia, baghetă, covrigi. Include apa din maia, astfel încât numărul este corect.

MANAGER STARTER PENTRU MAIA
Urmăriți starea de sănătate a starterului, raportul de hrănire și temperatura ambiantă. Atingeți calculatorul de coacere pentru a afla exact cât starter să dați pentru orice rețetă. Jurnal cu o singură atingere „Tocmai l-am dat” cu raportul (1:1:1, 1:2:2, 1:3:3, 1:5:5) și următoarea oră de hrănire. Istoricul complet al hranei dintr-o privire.

PROGRAM DE HRĂNIRE ȘI MEMORII
Nu mai uitați niciodată starterul. Notificări locale fiabile pentru fiecare interval de hrănire - la fiecare 4, 6, 8, 12 sau 24 de ore. Întrerupeți când starterul intră în frigider, reluați când este scos din nou. Tabloul de bord afișează următoarea numărătoare inversă pentru hrănire, astfel încât să puteți planifica în jurul acesteia.

PLANATOR DE CRONOLOGIE DE COACERE
Planificați o coacere a maiei înainte de acum sau înapoi de la o oră de finalizare țintă. Autolizați, amestecați, fermentați în vrac, pre-formați, formați final, dozați la rece, coaceți - fiecare pas cu propriul cronometru. „Începeți pasul următor” cu o singură atingere avansează automat procesul de coacere. Perfect pentru a adapta o doză de răcire de 24 de ore în jurul zilei dvs.


SCALATOR DE REȚETE
Înjumătățiți, dublați sau scalați orice rețetă la o greutate țintă a aluatului sau la un număr țintă de pâini. Menține exact procentul fiecărui brutar. Gata cu calculele cu creionul și hârtie.


16 REȚETE ÎNCOPERITE CU FOTOGRAFII REALE
Pâine cu maia de bază, pâine integrală cu maia, pâine de secară rustică, baghetă cu maia, ciabatta, focaccia, pâine multicereale, pâine moale pentru sandvișuri, pâine integrală cu miere, brioșă, covrigi cu susan, covrigi moi, pizza napolitană, naan, tortilla din făină, rulouri cu scorțișoară. Fiecare rețetă are un tabel complet de ingrediente cu procentele brutarului, scalate la 500 g de făină, plus instrucțiuni în 5-7 pași cu timpi și temperaturi.


JURNAL DE COACERE FOTO
Înregistrați fiecare pâine cu fotografii, stele, note, linkuri către rețete și etichete. Folosește presetările (fir deschis, crustă crocantă, secară, grâu integral, coacere de weekend) sau adaugă etichete personalizate. Editează orice coacere mai târziu - nu ești blocat. Sortează după cea mai nouă, cea mai veche sau cea mai bine cotată. Ai uitat o fotografie? Jurnalul folosește imaginea rețetei conectate, astfel încât intrarea arată în continuare grozav.

FUNCȚIONEAZĂ OFFLINE - FĂRĂ CONT, FĂRĂ URMĂRIRE
Fiecare calcul, rețetă și fotografie se află pe dispozitivul tău. Fără înscriere, fără cloud, fără cont, fără urmărire. Întreaga aplicație se încarcă instantaneu - fără taste rotative între ecrane.

TELEFON ȘI TABLETĂ
Aspectul tabletei comută la o grilă de rețete și jurnal cu 3 coloane, astfel încât să vezi mai multe coaceri simultan. Ținte mari pentru atingeri pentru degetele stropite cu făină. Grame metrice sau uncii imperiale - schimbă oricând.

BREADMATH PRO - ACHIZIȚIE UNICĂ 4,99 USD
Deblochează jurnalul complet de pâine cu intrări și fotografii nelimitate, planificatorul de cronologie a coacerii, notificări ale programului de hrănire, biblioteca completă de 16 rețete, scalarea rețetelor și experiență fără reclame. Versiunea gratuită include calculatorul de procente pentru brutari, calculatorul de hidratare, instrumentul de urmărire a făinii pentru pâine și 3 rețete pentru pâine pentru pâine - suficiente pentru a face calculele corecte la următoarea pâine.

Aplicația de copt pâine creată de brutari, pentru brutari. Descarcă BreadMath astăzi și scapă de calcule.

Noutăți

Bug fixes