Alcomo HACCP

Alcomo AG

Описание

Приложение Alcomo HACCP помогает предприятиям общественного питания документировать свои процедуры самоконтроля, предусмотренные законодательством, в соответствии с HACCP и надлежащей гигиенической практикой. Контрольные точки, такие как поступление товаров, температура охлаждения, подогрев продуктов животного происхождения и очистка, легко регистрируются без использования бумажных носителей. Теперь возможна интеграция датчиков температуры для автоматического контроля и оповещения о любых отклонениях.

Более 600 предприятий в Германии, Швейцарии и Австрии уже используют приложение для эффективного внедрения стандартов безопасности пищевых продуктов. Приложение Alcomo HACCP также успешно используется в других европейских странах, таких как Англия, Франция и Бельгия, где его ценят за универсальность.

Благодаря цифровому документированию приложение значительно снижает административные расходы. Оно гарантирует, что ни одна проверка не будет забыта, и надежно хранит все записи. При необходимости их можно в любой момент предоставить властям в качестве надежного доказательства соблюдения стандартов гигиены и безопасности.

Возможности:

• Цифровое документирование контроля HACCP
• Простое в использовании и быстро настраиваемое приложение
• Контрольные списки для
• очистки,
• поступления товаров,
• температуры охлаждающего оборудования,
• температуры подачи блюд,
• нагрева,
• быстрого охлаждения,
• качества фритюрного масла,
• службы доставки,
• прослеживаемости,
• сохранения образцов,
• обучения,
• разогрева,
• термической дезинфекции,
• борьбы с вредителями,
• мониторинга склада.

Постоянно добавляются новые контрольные списки и функции.

• Интеграция датчиков температуры для автоматической регистрации температуры
• Предельные значения параметров задаются заранее, а отклонения автоматически отображаются.
• Корректирующие действия документируются (предложения доступны в приложении)
• Документация доступна в приложении и онлайн в любое время.
• Управление задачами, чтобы ничего не забыть (список дел)
• Интегрированное управление аллергенами
• Управление пользователями: логины для сотрудников с настраиваемыми правами доступа
• Уведомления: получайте напоминания о незавершённых задачах и поддерживайте документацию HACCP в актуальном состоянии.
• Создание PDF-файлов всех проверок и плана уборки (документов, документирующих все проверки)
• Онлайн-управление через панель управления (Alcomo Cockpit)
• Функция менеджера для компаний с несколькими филиалами
• Управление документами: хранение и управление документами, такими как руководства HACCP, аудиты и рабочие инструкции
• Синхронизация данных с защищённым сервером в Швейцарии
• Возможность использования и синхронизации нескольких устройств
• Возможность использования онлайн и офлайн (синхронизация только онлайн)
• Фотосъёмка для подтверждения и отслеживания
• Новости и обновления по безопасности пищевых продуктов, гигиене и HACCP
• Информационные кнопки с пояснениями на всех страницах
• Многоязычность: вы можете в любое время переключаться между немецким, французским и английским языками
• Интеграция с внешними службами доставки

Для использования приложения требуется авторизация. Клиенты Alcomo AG также могут использовать свой существующий логин для приложения Alcomo Hygiene. В противном случае вы можете создать его на сайте www.alcomo.com.

Сторонние службы доставки могут документировать результаты проверки температуры во время доставки еды с помощью QR-кода без подписки. В этом случае приложение позволяет только проверять температуру.

Пробную версию можно использовать без входа в систему, и вы сможете ознакомиться с основными функциями приложения. Хотя доступны не все функции, наиболее важные из них доступны. Однако из-за ограничений данные не могут быть использованы в качестве доказательства.

Новое в приложении

Neu in Version 5.0
• Auditbericht im Alcomo Cockpit: Berichte aus Alcomo Hygiene-Inspektionen inkl. Massnahmen zentral verfügbar & nachverfolgbar.
• Reinigung zuweisen: Aufgaben gezielt Mitarbeitenden zuordnen – nur zugewiesene Personen erhalten Hinweise.
• EU-Partner-Shop: Sensoren/Gateways direkt in der EU bestellen – weniger Versandkosten, keine Zollgebühren.
• Video-Upload: Anweisungsvideos (z. B. für Reinigung) direkt hinterlegen.
• Benachrichtigungen & Stabilität verbessert.